Estudiantes de las materias de Medio Ambiente y Cadena de Valor de la carrera de Ingeniería en Agronegocios de la Universidad Católica Boliviana Santa Cruz realizaron una visita de campo a la Hacienda Patiño, ubicada en la zona de Lomas de Arena, como parte de su formación en producción sostenible y regenerativa el día jueves 8 de mayo.
Durante la jornada, los estudiantes conocieron de cerca el modelo de trabajo de esta granja autosuficiente y diversificada, que integra módulos de producción agroecológica de hortalizas, frutales, apicultura y ganadería regenerativa, con un enfoque claro en el manejo eficiente de recursos naturales y el cierre de ciclos productivos.
La Hacienda Patiño se destaca por su manejo agroecológico integral, con control diferenciado por cultivo, producción propia de plantines, uso de cobertura orgánica como chala de arroz, y la aplicación experimental de biochar como mejorador de suelos y suplemento para el ganado. También se observaron innovaciones como la captura y aprovechamiento de agua de lluvia y la provisión estratégica de sombra para el ganado, contribuyendo al bienestar animal.
En la sección de procesamiento, los estudiantes pudieron conocer cómo se elaboran productos como mermeladas, pulpas, yogurt y quesos, todos con insumos de la misma granja. Además, disfrutaron de una degustación de mandarinas, tomates frescos, yogurt artesanal y un almuerzo agroecológico que reflejó el ciclo completo de producción local.
Uno de los aspectos que más llamó la atención fue el manejo de residuos orgánicos mediante compostaje, uso de purina como fertilizante líquido, y el esfuerzo constante por mantener una lógica de mínima dependencia de insumos externos.
Esta visita reforzó el compromiso de la UCB con una formación académica que promueve el vínculo entre la innovación productiva, la sostenibilidad ambiental y el aprendizaje práctico en contacto directo con el territorio.
